top regional

11. September 2017

Mit der Sonne im Gepäck haben wir uns für Sie auf die Suche nach dem ganz Besonderen in Berlin, Brandenburg und Hamburg begeben und ein kleines, feines Potpourri für Sie zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren […]

Verträumt, luxuriös und herzlich – Landhaus Wachtelhof

19. Juli 2017

Eingerahmt von einem Naturschutzgebiet in der Lüneburger Heide, überzeugt das idyllisch gelegene 5-Sterne-Boutique Hotel und Spa mit Wohlfühlflair für gehobene Ansprüche. Es ist die Herzlichkeit aller Mitarbeiter, es ist ihre Aufmerksamkeit und ihre Freude, es […]

Hamburger Kopf

12. April 2017

Allerdings werden seine Jacobiner bald ohne ihren langjährigen und allseits beliebten Chef auskommen müssen, denn Mitte März wurde bekannt, dass Jost Deitmar als Geschäftsführender Direktor des Hotel Louis C. Jacob ausscheidet. Sein Vertrag, der im […]

Gastro-News

21. Januar 2017

Rekord www.borco.com SHGF Teil zwei www.gourmetfestival.de Kompromisslose Qualität www.frischeparadies.de Neuer Küchenchef www.vlet.de Auszeichnung www.hotel-jacob.de Italienischer Neuzugang www.vapiano.de Gastronomisches Erlebnis www.hansimglueck-burgergrill.de Ausgezeichnet www.kieler-kaufmann.de Multitasking www.underberg.com

Die Magie des Kochens

12. Oktober 2015

Wer das Glück hat, Cornelia Poletto einmal in der Küche beobachten zu dürfen, erkennt, dass die 44-Jährige leidenschaftlich liebt, was sie tut. Egal, ob beim Schneiden, Rühren, Probieren oder Garnieren – fast immer umspielt ein […]

Individualität trifft Natürlichkeit

12. Oktober 2015

Wenn die Tage wieder kürzer werden und wir nicht mehr so viel Zeit im Freien verbringen, dann entsteht in unseren Köpfen das Bild eines gemütlich-entspannten Abends bei Kerzenschein und einem knisternden Kamin, vor dem wir auf […]

Sir Nick Faldo lässt bitten

12. Oktober 2015

Großes Blitzlichtgewitter einiger Dutzend Pressefotografen Anfang Juli dieses Jahres um eine mit Sand gefüllte Grube auf einer Golfbahn. Im Golfsport wird dieses Hindernis „Bunker“ genannt. Es ist nicht irgendein Golfplatz im Brandenburgischen, sondern der berühmte Nick Faldo […]

Die neuen Alten

12. Oktober 2015

Sie durchqueren die Wüste, düsen mit der Harley über die Alpen, lernen chinesische Schriftzeichen, gehen online shoppen und flirten, was das Zeug hält. Die Generation 55 plus ist aktiv, lebensfroh, neugierig und genussvoll. Gerade in dieser […]

Leicht wie ein Flirt sollte es sein – ein amouröses Abenteuer

5. Juli 2015

Hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet auf dem Teller, dazu kalt gepresstes Olivenöl, fein gehobelter Parmigiano Reggiano und ein Korb mit herrlich knusprigem Weißbrot. Jetzt noch eine kleine Umdrehung aus der Pfeffermühle über dem Gericht – perfekt. Das ist Dolce […]

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