Genuss

Es gibt Bars, in denen sind die Drinks, die man dort bestellt, fast ein bisschen nebensächlich, denn der Blick, den man dabei gratis serviert bekommt, bringt uns zum Staunen und Träumen. So ist es auch […]

Protein der Zukunft Schmeckt wie Fleisch, ist aber keins: Seit Ende November gibt es bei Metro „The Beyond Burger“, die pflanzenbasierte Variante der Bulette. „Wir freuen uns darüber, dass wir als erster Großhändler in Deutschland […]

mit Rosenkohl und Selleriepüree Rezept für 4 Personen, Zutaten: 4 Ochsenbäckchen, fett- und sehnenfrei 2 EL Öl 2 Zwiebeln 100 g Sellerie 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 2EL Tomatenmark 500 ml trockener Rotwein […]

Was seit Jahrhunderten Tradition in Großbritannien ist, wird seit einiger Zeit auch in Hamburg zelebriert: der „Afternoon-Tea“, der an der Alster so klassisch serviert wird wie sonst nur an der Themse. Kann es etwas Schöneres […]

Es ist angerichtet  www.palazzo.org New Era Pilsener  www.ratsherrn.de Von der Elbe an den Ratzeburger See  www.der-seehof.de Savoir vivre im Holzhafen  www.bistrosommelier.com Meat and Great  www.25-jahre-fgh.de; www.fleischgrossmarkt.de   von Tina Feix

mit Aromaten gebraten und mit Pfifferlingen, Feigenconfit und cremiger Polenta serviert Zutaten für 4 Personen 1 ganzer Rehrücken 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 kleinen Zweig Salbei 3 Knoblauchzehen 6 Feigen 1 Teelöffel brauner […]

Pünktlich zum kalendarischen Herbst startete mit dem Schleswig-Holstein Gourmet Festival die „Verwöhn“-Jahreszeit. 1987 wurde das SHGF von der Kooperation Gastliches Wikingland e. V. gegründet und erfreut bis heute die Gäste zwischen September und März mit […]

Preis für Große Gastlichkeit www.lartdevivre-residenzen.com Kulinarischer Zauber www.bianc.de MIXOLOGY BAR AWARDS 2018 www.mixology.eu/bar-awards Analoge Hotelwelt www.25hours-hotels.com Christian Freier ausgezeichnet www.strandhotel-ostsee.de Sterneköche unterstützen Kochbuch-Aktion für UNICEF www.commerzbank.de www.unicef.de 365 Tage geöffnet www.edeka-tamme.de

Inspirierend, kreativ, international und fröhlich ging es bei der Auftaktgala zum 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) am 17. September im Romantik Hotel Kieler Kaufmann zu. Das internationale Gastkoch-Ensemble zeigte nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern freundschaftliche […]