Gute Gespräche bei exquisiten Weinen

12. August 2017

Das Hadley‘s zwischen Schanze und Grindel ist keine Bar im klassischen Sinne. Tagsüber fungiert das schöne Gebäude, in dem einst die Notaufnahme eines Krankenhauses war, als Café, als kleines Restaurant, Begegnungsstätte und Rückzugsort. Ab dem […]

Gastro-News

30. Juli 2017

Hintner bringt Hamburg zum Kochen  www.loerke-pr.com Dolce Vita in Uhlenhorst  www.da-crapa.de Fleischlos glücklich  www.vegan-grillen.de Kaffee für Land und Freiheit  www.el-rojito.de Poletto in China  www.cornelia-poletto.de Nur vom Feinsten www.budersand.de Süße Verführung  www.maisonmitchell.com Revolutionärer Pizzadienst  www.domino.de Mittagessen leicht gemacht  www.lunchnow.com

Rock‘n‘Roll

28. Juli 2017

Matjes einmal ganz anders – unser Sommer- Rezept hat den Publikumspreis bei den diesjährigen Matjes-Meisterschaften gewonnen und besteht aus „nordischen Tapas“ aus Spargel und Erdbeeren mit Smoke-jes, Matjes-Tatar mit kleinem Schwarzbrottaler und Cherry-Matjes sowie der […]

Über dem Tor zur Welt

12. Juni 2017

Eiswürfel klackern in kühlen Gläsern, feine Gewürzaromen und Frucht- und Holznoten kitzeln in der Nase. Der geschäftige Hafen bildet die Kulisse für unvergessliche Momente von früh bis spät: „The Bridge Bar“ auf der Plaza Ebene […]

Filet vom Adlerfisch

18. April 2017

Zutaten: • 4 Portionen Adlerfisch à 150 g • 500 g große Venusmuscheln • 200 g kleine neue Kartoffeln • 12 Stangen Mini-Porree • 4 reife Roma-Tomaten • 1 Schalotte • 10 cl trockener Weißwein […]

Gastro-News

15. April 2017

Neues Konzept  www.carls-brasserie.de Tee-Kulturerbe  www.teeverband.de Über den Dächern Hamburgs  www.empire-riverside.de Erfolgreiche Spielzeit  www.palazzo.org Sonderedition  www.borco.com Preis für Familienunternehmen  www.elmendorf.de Emporio wächst Dritter Standort in Hamburg  www.losteria.de

Hanseatische Lebenslust

8. März 2017

Auf einen Hamburger Gin in die Bar des Motel One Hamburg- Alster am Stein damm kommen nicht nur die Gäste des modernen Hotels oder Touristen, sondern auch die Hamburger, die einen Drink genießen möchten. Die […]

Förde-Garnele

1. März 2017

Mit glacierter Schwarzwurzel, tweemol Gewürzbirne, Nussbutter und Haselnussbruch Zutaten: 18 frische Förde-Garnelen, 3 feste Birnen, 3 Schwarzwurzeln, 150 g Haselnüsse, 200 ml Portwein, 600 ml Birnensaft, 500 ml Milch, 3 g Agar, 200 g Butter, […]

Alle Sinne berührt

23. Februar 2017

Das Blankeneser Genussmomente Private Dinner begrüßte Ende November rund 120 Gäste auf dem Süllberg – eine exquisite Gourmetreise in 5 Gängen unter der kulinarischen Führung von Karlheinz Hauser. [soliloquy id=”1826″]

Gastro-News

21. Januar 2017

Rekord www.borco.com SHGF Teil zwei www.gourmetfestival.de Kompromisslose Qualität www.frischeparadies.de Neuer Küchenchef www.vlet.de Auszeichnung www.hotel-jacob.de Italienischer Neuzugang www.vapiano.de Gastronomisches Erlebnis www.hansimglueck-burgergrill.de Ausgezeichnet www.kieler-kaufmann.de Multitasking www.underberg.com

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