Das renommierte Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg wurde nun nach 13 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet und machte damit den Aufstieg in die höchste Liga der internationalen Spitzenküche. Damit geht ein lang ersehnter und hart erkämpfter Traum für Küchenchef Christoph Rüffer und sein 18-köpfiges Team in Erfüllung. „Ich könnte die Welt umarmen!“, so Rüffer überwältigt nach der Verleihung. Diese Auszeichnung ist das Ergebnis jahrelanger harter Arbeit, unzähliger Stunden in der Küche und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion. Das Haerlin überzeugt mit innovativer, saisonal inspirierter Küche auf höchstem Niveau, exzellentem Service unter der Leitung von Marius Jürke sowie einer herausragenden Weinauswahl von Sommelier Christian Scholz.
