Artikel von Astrid Greif
Tuna Tartar mit Avocado
Für 4 Personen Zutaten: 240 g Tuna1 Avocado 2 TarowurzelnPonzu Sauce Ponzu Sauce – am Vortag500 ml Mirin500 ml Sojasauce salzarm120 ml Reisessig300 ml Pflaumensauce250 ml Zitronensaft250 ml Orangensaft1 Zeste von Limettenschale Vorbereitung: Alle Zutaten miteinander […]
Ein Grüner Stern für Hamburg
Sechs Mitglieder der „BIOSpitzenköche“, einer Initiative im Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft, wurden 2022 mit einem „Grünen Michelin Stern“ ausgezeichnet. Darunter ging auch eine Auszeichnung an die Elbe: an „Wolfs Junge“ Restaurantchef […]
Business-News
Besonderer Golf Hotspot geplant Das Golf-Unternehmer-Ehepaar Iryna und Martin Thater plant die Neueröffnung der „Pirate‘s Island“ Adventure Minigolf-Anlage im Golfclub Berlin Prenden im Juni 2022, eine der attraktivsten Anlagen in Deutschland. Die Ideen dafür, wie […]
Für ein Leben in Frieden
Das Event BALTIC LIGHTS verzauberte erneut mit einem erlebnisreichen Wochenende für den guten Zweck. Aus den atmosphärischen Kaiserbädern der Insel Usedom schickte das nördlichste Schlittenhunderennen Deutschlands vom 04.–06.03.22 ein emotionales Zeichen für ein Leben in […]
Mit viel Gespür und Herzblut
Sein Studium führte den gebürtigen Ostwestfalen nach Hamburg. Über einen Umweg eines Agentur-Praktikums, bei der er Models während der Berliner Fashion Week zu ihren Terminen fuhr, kam Chris Riechmann nicht nur wieder zurück an die […]
Aufblühen an der Nordsee
Welche Pracht, welcher Gegensatz: eben noch fegte der raue Winterwind über das aufgeschäumte Meer – und jetzt ist alles bunt und einladend. Das Frühlingserwachen der Pflanzen ist in jedem Jahr ein besonderes Highlight an der […]
Endlich wieder Festivalzeit
Das größte Freiluftkonzert fand in der Neujahrsnacht 1994 an der Copacabana statt: 4,3 Mio. Besucher tanzten zur Musik von Rod Stewart. Diese Größenordnung wird in Deutschland sicher nicht ganz erreicht, allerdings gibt es in der […]
Dem Himmel so nah
Wenn man am Strand steht und auf den Horizont blickt, dann fühlt man sich mit der Natur im Einklang. Die Frühlingssonnenstrahlen glitzern auf dem Wasser, der Sand fühlt sich so herrlich weich unter den Füßen […]
5 Tage 5 Turniere 5 Plätze
Im 13. Jahr der Hamburger Golfwoche kann man sich wieder in der Himmelfahrtswoche auf fünf Golferlebnisse der Extraklasse freuen. Der Auftakt zur diesjährigen Hamburger Golfwoche wird auf dem für alle Teilnehmer der Golfwoche geschätzten und […]
Ein buntes Startfeld
Nach zwei Jahren Pandemie kehrt bei den Rallyes in der Hansestadt auch wieder Normalität ein. So startet die Oldtimer Rallye Hamburg wie früher am zweiten Samstag im Mai – diesmal ist es der 14.5. Auch […]
