GOURMET

Was seit Jahrhunderten Tradition in Großbritannien ist, wird seit einiger Zeit auch in Hamburg zelebriert: der „Afternoon-Tea“, der an der Alster so klassisch serviert wird wie sonst nur an der Themse. Kann es etwas Schöneres […]

Es ist angerichtet  www.palazzo.org New Era Pilsener  www.ratsherrn.de Von der Elbe an den Ratzeburger See  www.der-seehof.de Savoir vivre im Holzhafen  www.bistrosommelier.com Meat and Great  www.25-jahre-fgh.de; www.fleischgrossmarkt.de   von Tina Feix

mit Aromaten gebraten und mit Pfifferlingen, Feigenconfit und cremiger Polenta serviert Zutaten für 4 Personen 1 ganzer Rehrücken 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 kleinen Zweig Salbei 3 Knoblauchzehen 6 Feigen 1 Teelöffel brauner […]

Pünktlich zum kalendarischen Herbst startete mit dem Schleswig-Holstein Gourmet Festival die „Verwöhn“-Jahreszeit. 1987 wurde das SHGF von der Kooperation Gastliches Wikingland e. V. gegründet und erfreut bis heute die Gäste zwischen September und März mit […]

Preis für Große Gastlichkeit www.lartdevivre-residenzen.com Kulinarischer Zauber www.bianc.de MIXOLOGY BAR AWARDS 2018 www.mixology.eu/bar-awards Analoge Hotelwelt www.25hours-hotels.com Christian Freier ausgezeichnet www.strandhotel-ostsee.de Sterneköche unterstützen Kochbuch-Aktion für UNICEF www.commerzbank.de www.unicef.de 365 Tage geöffnet www.edeka-tamme.de

Inspirierend, kreativ, international und fröhlich ging es bei der Auftaktgala zum 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) am 17. September im Romantik Hotel Kieler Kaufmann zu. Das internationale Gastkoch-Ensemble zeigte nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern freundschaftliche […]

Exklusive Dinner-Show  www.palazzo.org   Ultimativer Koffeinkick www.ornua.com   Edle Tropfen  www.weintour.net Adventsbrunch im Apples  www.hamburg.park.hyatt.de   Neuer Chef de Cuisine  www.radissonblu.com/hotel-hamburg   Neuer Look  www.ef-gruppe.com

Das Hadley‘s zwischen Schanze und Grindel ist keine Bar im klassischen Sinne. Tagsüber fungiert das schöne Gebäude, in dem einst die Notaufnahme eines Krankenhauses war, als Café, als kleines Restaurant, Begegnungsstätte und Rückzugsort. Ab dem […]

Hintner bringt Hamburg zum Kochen  www.loerke-pr.com Dolce Vita in Uhlenhorst  www.da-crapa.de Fleischlos glücklich  www.vegan-grillen.de Kaffee für Land und Freiheit  www.el-rojito.de Poletto in China  www.cornelia-poletto.de Nur vom Feinsten www.budersand.de Süße Verführung  www.maisonmitchell.com Revolutionärer Pizzadienst  www.domino.de Mittagessen leicht gemacht  www.lunchnow.com

Matjes einmal ganz anders – unser Sommer- Rezept hat den Publikumspreis bei den diesjährigen Matjes-Meisterschaften gewonnen und besteht aus „nordischen Tapas“ aus Spargel und Erdbeeren mit Smoke-jes, Matjes-Tatar mit kleinem Schwarzbrottaler und Cherry-Matjes sowie der […]