GOURMET

Das Hotel Vier Jahreszeiten hat allen Grund zum Feiern: Der seit Frühjahr 2022 im Grandhotel arbeitende Roshlee Cardoso wurde bei der Busche Gala auf Sylt am 06. November 2023 zum besten Pâtissier des Jahres gekürt. […]

Am 24.11.2023 laden Sternekoch Ronny Siewert und der Küchenchef des schlossgut gross schwansee, Adrian Pohl, zu einem Gourmet-Event ins Hotel ein. Für das TOP Magazin erklären die Hoteldirektorin des schlossgut gross schwansee, Janet Schroeder, und der […]

Nach einem fulminanten Auftakt des 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 10. September im VITALIA Seehotel geht es nun Schlag auf Schlag bzw. Dinner auf Dinner weiter mit den verschiedenen kulinarischen SHGF-Highlights. Zwischen September 2023 und […]

In der kommenden Spielzeit gastiert die Dinnershow auf der Galopprennbahn in Hamburg-Horn. Leider waren alle Mühen, den Platz auf der Kleinen Moorweide, nutzen zu dürfen, vergeblich. Auch der Stammplatz an den Deichtorhallen war aufgrund der […]

Sternekoch, Küchenchef, Caterer – Kay Manzel ist der Inbegriff eines Genussexperten. Anfang September stieß der Hamburger auf der Alster mit Freunden, Partnern und Kunden auf 25 Jahre an. Nach seiner Ausbildung als Koch und zahlreichen […]

Seit Anfang Mai bereichert der Grill Royal Hamburg die gastronomische Szene der Hansestadt. Das neue Restaurant mit Bar befindet sich in einem repräsentativen Kontorhaus am Ballindamm. Geschäftsführer Frederik Schade blickt auf eine erfolgreiche Eröffnungsphase zurück. […]

Nach langer Planung hinter den Kulissen und einer kurzen Umbauphase wurde der GRILL im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg feierlich wiedereröffnet. Bei der Renovierung stand die Erhaltung und behutsame Modernisierung der historischen Raumgestaltung von Emil Fahrenkamp […]

Die Bandbreite von Michael Behrs Unternehmen reicht von A wie Ananasminze bis Z wie Zitronenmelisse. Passionsblumen, Hibiskusblüte oder Kurkuma – dicht an dicht reihen sich die nachhaltigen Verpackungstüten mit rund 200 unterschiedlichen Produkten seiner Firma […]

Die Tourismus Agentur Schleswig-Holstein hatte 2023 eine Markentreiberanalyse in Auftrag gegeben. Bei der Befragung: Was macht Schleswig-Holstein für Gäste attraktiv? liegt das SHGF in der Rubrik Geheimtipps auf Rang 3 mit beachtlichen 18%. So beflügelt […]

Als am 22. Mai um 20 Uhr nach elf Stunden die glücklichen Gewinner feststanden und die FIC-Gründerin Sina Gritzuhn unter Applaus von Publikum und prominenten Partnern sowie Gästen ihr Schlusswort sprach, war klar, das Food Innovation Camp […]