Seit über 20 Jahren ist das Restaurant Casse-Croûte eine Institution in Hamburg und überzeugt mit exquisiten Speisen und gemütlicher Atmosphäre. Erst im August hat das Restaurant an seinem neuen Standort in der ABC-Straße eine grandiose […]
Der Gastro-Lieferdienst voilà (getvoila.com) hat sich mit BOX by Steffen Henssler zusammengetan und bietet ab sofort zwei Menüs an, die exklusiv für den Versand entworfen wurden. Das Credo: Unkompliziert, schnell und lecker. Bei den Menüs […]
Francesco Delvecchio, Gastgeber aus Leidenschaft Die Osteria da Francesco ist für viele Hamburger Persönlichkeiten der Lieblingsitaliener. Das Lokal überzeugt mit mediterraner exquisiter Küche, einzigartigem Service und Francesco als leidenschaftlichem Gastgeber. Seine kommunikative, herzliche, aber auch diskrete […]
Im Herzen Hamburgs startet der Rigaer Gastronom und ehemalige Leistungssportler Maris Antonevics mit Area10 (Hohe Bleichen 10) neu durch. Als Küchenchef konnte er die ukrainische TV-Berühmtheit Andrey Dromov gewinnen. Der 37-Jährige versteht es, mit Farben […]
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) ist DAS Genuss-Highlight im Herbst und Winter zwischen Nord- und Ostsee. Trotz eklatantem Personalmangel im Gastgewerbe ist es den Veran-staltern gelungen, erstklassige Köche, darunter ein amtierender und zwei ehemalige 3-Sterne-Köche […]
SOMERSAULT In der Pandemie hatte Nova Meierhenrich wie so viele andere auch unverhofft viel Freizeit. Sie hat die Gelegenheit beim Schopfe gepackt, um eines ihrer langjährigen Wunschprojekte umzusetzen: einen eigenen Wein mit dem befreundeten Winzer […]
Lecker zu Mittag essen, TV-Stars treffen und dabei Gutes tun. In der Europa Passage Hamburg kochten vom 8. bis zum 11. Juni jeweils zwischen 12 und 15 Uhr Prominente ihre Lieblingsgerichte für Besucher*innen des Einkaufszentrums. […]
Für 4 Personen Zutaten: 240 g Tuna1 Avocado 2 TarowurzelnPonzu Sauce Ponzu Sauce – am Vortag500 ml Mirin500 ml Sojasauce salzarm120 ml Reisessig300 ml Pflaumensauce250 ml Zitronensaft250 ml Orangensaft1 Zeste von Limettenschale Vorbereitung: Alle Zutaten miteinander […]
Auf die Frage, wo man auf eine feine Art einen Aperitif oder Digestif, ein Pils vom Fass, einen exotischen Cocktail oder einen Champagner mit spektakulärem Ausblick über den Dächern der Stadt genießen kann, lautet die […]
Wie modern ein altes Handwerk sein kann, wenn man es nur neu denkt, beweisen Mike Griesch und sein Geschäftspartner Bahram Albordji mit ihrem „Metzgers“. Da wird aus einem Fleischereifachgeschäft schnell mal eine Bar – und […]
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